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裏山では小鳥がさえずり、谷を流れる川では毎年ホタルが飛び交う原風景 … 自然豊かな環境で育った元気な酵母と具材を、こば風にアレンジして焼き上げるぱんには、卵・乳製品・バター、マーガリン類(トランス脂肪酸)・白砂糖・添加物は必要無く、ただゆっくりじっくり待って、丁寧に作っています。 澄んだ水と空気・自然の恵み、身体に優しいものだけで出来たぱんは、ずっしりとして力強く、生命力さえ感じます。 小麦本来の味わいと旬の美味しさを、出来る限りそのままお届けいたします。